Cos'è
In questo talk verranno presentate - con il contributo di alcune figure di spicco nel panorama locale e nazionale - alcune suggestioni delle tendenze future del settore vitivinicolo, con particolare riferimento allo sviluppo sostenibile (ambientale, economico, sociale).
Gli esperti dialogheranno insieme sul tema della biodiversità come risorsa e valorizzazione del luogo di produzione, sia in chiave di cambiamento climatico che di diversificazione del prodotto, anche in un’ottica di accesso a nuovi mercati.